2018年11月25日
人乳中的蛋白质含量丰富且种类繁多，而且还含有许多活性蛋白质。α-乳清蛋白由含有123个氨基酸的单链多肽组成，是人乳中存在的主要蛋白质。人乳的α-乳清蛋白不是糖基化蛋白，也不含有磷酸基团，而是以1:1的物质的量之比结合钙【1】，为结构紧密的钙结合球蛋白。

2018年11月25日
母乳是完全满足新生儿营养和免疫需要的具有复杂成分的物质，一口母乳中的微生物含量高达百万，与配方奶喂养的婴儿相比，母乳喂养的婴儿各种传染病的发病率显著降低[1-3]。从最早1969年的研究到2017不断有研究团队自母乳中分离取得具有益生特性且对婴儿有益的微生物[4-12]。

2018年11月25日
母乳低聚糖（HMO）是母乳中天然的一系列寡聚糖分子，是母乳中第三大营养成分，对于建立婴儿早期的肠道微生态有重要的作用。已有研究表明不同的HMO对于婴幼儿的肠道健康、免疫、神经认知、过敏等都有积极的作用。也是近年来母乳中前沿功能性成分研究的热点。但有关中国母乳中低聚糖的研究数据，与国外相比仍然较少。

2018年11月19日
母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides, HMOs）是母乳中除乳糖和脂肪外，含量第三丰富的物质(Bode, 2012)。HMOs的含量在泌乳期各个阶段有变化，在成熟乳中约为12-14g/L,而初乳中约为20-24g/L(Chen, 2015)。在早产儿母乳中，HMOs的含量也比足月儿母乳高。HMOs的存在与含量存在个体差异，并与哺乳母亲的路易斯分泌型组成有关(Chen, 2015)。由于婴幼儿配方粉的原料通常是牛乳，而牛乳中通常不含或含有很少这类低聚糖物质，HMOs便成为了婴幼儿配方粉想要更加接近母乳成分所必须跨越的一道鸿沟。

2018年11月14日
母乳是0-6个月婴儿最理想的食物，能完全满足该阶段婴儿生长发育的需要。母乳富含多种营养素，在乳汁中的存在形式与婴儿尚未成熟的消化吸收能力相适应，是母体对婴儿在出生后的延续性保护。国内外研究表明，母乳喂养有利于婴儿近期和远期健康。乳母膳食可影响乳汁的质和量，在哺乳期间应保证乳母营养状况良好。