2020年12月31日
乳汁中由三层膜结构包裹的核心为甘油三酯的球状结构称为乳脂肪球，而包裹在乳脂肪球外面的乳脂球膜(MFGM)上的蛋白质有着重要的营养价值，近年来越来越受到关注。关于MFGM蛋白质在免疫调节和抗癌方面的研究较多，而神经认知的发育和肠道菌群的研究较少。本研究对乳脂球的形成与结构、乳脂球膜蛋白质的组分进行分析，并从机制、动物及人群实验等方面综述了MFGM蛋白神经认知发育、免疫调节、肠道菌群、抗癌等方面的研究进展。

2020年6月29日
乳铁蛋白是一种铁结合蛋白，属于转铁蛋白家族，广泛存在于哺乳动物的乳汁中，除了调节铁吸收的作用，乳铁蛋白还有更广泛的生物学功能，包括：广谱的抗菌、抗病毒、免疫调节作用、抗肿瘤、抗氧化等[1,2]。感染性疾病是危害儿童健康的主要疾病，乳铁蛋白在儿童感染性疾病防治中的用途也受到关注。

2019年9月17日
根据不同哺乳阶段婴幼儿的营养需求，可以在相应的牛乳中添加功能蛋白。这能够为以牛乳为原料的婴幼儿产品添加功能性蛋白提供理论依据，可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。

2019年8月26日
牛初乳MFGM与人初乳MFGM在蛋白质组成上存在一定差异；相比牛初乳，人初乳MFGM差异表达蛋白具有特殊的生物功能，参与多条免疫和生物功能通路。通过差异蛋白质组学分析，有助于进一步认识和了解初乳MFGM蛋白的组成和表达量，可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。

2019年3月6日
乳脂是乳汁中的重要营养成分，它以脂肪球的形式分散存在于母乳和牛乳中，外面包裹着独特的三层膜结构，称为乳脂球膜 (milk fat globule membrane, MFGM) [1]（图1）。乳脂球膜可以防止脂肪球的聚集，维持乳脂的稳定分散状态，同时有动物实验和临床实验显示，乳脂球膜可以促进婴幼儿的大脑发育并提升认知能力，改善代谢，以及减少胃肠道感染和提高免疫力[1]。