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      2023年7月30日,中国食品科学技术学会联合国家乳业技术创新中心及知名儿童书品牌乐乐趣,共同发布“揭秘翻翻书系列之《揭秘营养》”。这本童书从儿童视角出发,以儿童语言编写,引导小朋友科学饮食吃动平衡,让孩子在不知不觉中养成科学饮食的好习惯。

 

《揭秘营养》,科学专业且轻松有趣

      为了更好地推进科普内容创作,基于儿童认知水平和成长需求进行精准研发,《揭秘营养》组建了来自中国食品科学技术学会中国疾病预防控制中心营养与健康所中国农业大学北京工商大学等多个单位的专家组成专家组,在体例设计内容编排图片选材装帧版面等多个细节上共同审读、精细打磨,极大提升了内容的专业性。

 

      《揭秘营养》以“膳食宝塔”为脉络,帮助小读者们扩充营养元素健康功能科学饮食等多方面的知识。小读者仿佛进入食物的欢乐世界,以近乎“游览游玩”的方式了解食物与营养的大用处。

 

同时,《揭秘营养》根据营养素的不同特点设定萌趣形象,以轻松的语言、翻页的设计,为孩子介绍了数十种主流营养素,例如碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、铁等等,以及食物在身体被消化吸收的过程,以符合儿童青少年喜好的阅读激发求知好奇心,在提升孩子自主学习能力的同时帮助孩子内化营养知识培养健康饮食的好习惯

 

 

      对此,中国工程院院士中国食品科学技术学会理事长孙宝国院士指出,儿童时期是良好膳食行为养成的关键时机,也是奠定均衡营养“健康基石”的关键时期,促进营养科普推动食育教育,对于促进儿童健康成长至关重要。

 

专属营养,塑造儿童营养食育新生态

      儿童是国家的未来,他们的健康成长是关系国计民生的大事。如何让小朋友从小培养和坚持健康的饮食习惯呢?《揭秘营养》新书发布会上,国家乳业技术创新中心特聘专家冯罡博士北京工商大学食品与健康学院副院长王蓓教授一起分享了这本书的内容,解答了现场妈妈们关于营养知识的各类问题。

 

现场直击1:小读者们热烈欢迎《揭秘营养》翻翻书的到来

 

现场直击2:冯罡博士和王蓓副院长现场为妈妈们讲解儿童营养知识

 

      冯罡博士指出,从儿童期开始即接受科学、有趣、翔实的食育教育,有助于孩子养成均衡的膳食习惯,健康一生。同时,冯罡博士也补充说明,儿童不是缩小的成人,对营养的需求有一定的特殊性。《乳品与儿童营养共识》曾明确提出,“儿童处于快速生长发育阶段对营养素特别是微量营养素的需求相对高于成人供给充足的营养素是儿童健康成长的物质基础”,且“儿童营养需求还应考虑各种营养素之间的相互作用”。在这个层面上讲,乳及乳制品当中富含蛋白质、钙等身体所需的多种营养成分,是儿童成长所需营养元素重要的食物载体,可以有效均衡儿童膳食营养结构。而和一般成年人相比,儿童和青少年对钙的需求量更多,需要多喝牛奶。因此,为成长期儿童打造专属营养乳品尤为重要

 

推动营养科普,用营养守护孩子的梦想

 

      作为中国食品行业,也是乳业唯一的国家级创新中心,国家乳业技术创新中心致力于做好营养研究和营养科普工作,不断提升营养供给和营养消费的质量。伊利集团作为国家乳业技术创新中心的重要合作方和参与方、中心首个成员单位,依托强大的创新能力和精准的消费者洞察力,在儿童营养及食育教育层面也展开了很多行动,不断探索“营养真相”,发起了多项公益食育活动。

 

      连续18年深耕儿童专属营养研究,伊利先后研发了儿童专属的牛奶、奶粉、酸奶、奶酪等多种产品,力求为中国儿童提供优质科学安全的营养乳品。2021年,伊利联合中国红十字基金会,将已实施4年的“伊利营养2020”精准扶贫项目升级为“伊利营养2030”平台型公益项目,将伊利学生奶带给更多需要的孩子们,用营养守护孩子的梦想。在“伊利营养2030”的支撑下,QQ星提出集“儿童营养教育”“儿童营养支持”“儿童营养科研”三位一体的公益规划,多次向四川凉山儿童送去营养支持、举办营养科普讲座。截至2022年,“伊利营养2030”公益项目已覆盖全国26个省(自治区、直辖市),累计投入超1亿元,70余万名儿童从中受益。

 

      2023年,伊利进一步发起“奶酪进校园”营养食育项目,通过将奶酪纳入学生营养午餐开展食育科普,为儿童提供丰富有趣的食品健康科普教育,促进健康饮食习惯的养成,使他们长久受益。

 

      儿童是祖国的未来,每一个儿童的健康成长需要社会各界的共同努力,伊利希望通过多元化科学专业的营养乳品呵护孩子们的健康,用知识科普拓展孩子们的眼界,用关爱陪伴守护孩子们的梦想,助力中国儿童健康茁壮成长。

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