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母乳中的蛋白质是最重要的营养成分之一,含量丰富,种类繁多。且很多活性蛋白质可以提供多样化的生物学活性,如增加营养素的吸收利用,刺激生长,调节免疫和抗菌。
α+β专利蛋白更易消化再获伊利欧洲创新集群成果力证

2021年8月27日
伊利金领冠致力于母乳研究,通过强化“α+β”专利蛋白组合,研发出中国专利配方。此次研究再次力证伊利“α+β”专利组合蛋白更易消化,为中国母乳研究、开发更符合中国宝宝需求的婴幼儿配方奶粉做出新的贡献,也是伊利强大创新研发实力的有力体现。


α+β专利蛋白更易消化再获伊利欧洲创新集群成果力证

2021年8月27日
伊利金领冠致力于母乳研究,通过强化“α+β”专利蛋白组合,研发出中国专利配方。此次研究再次力证伊利“α+β”专利组合蛋白更易消化,为中国母乳研究、开发更符合中国宝宝需求的婴幼儿配方奶粉做出新的贡献,也是伊利强大创新研发实力的有力体现。

六维易吸收,哪些营养素引起了你的关注?

α+β蛋白质组合:     核苷酸:     OPO结构脂:     MFGM乳脂球膜:     益生菌+益生元:   &nbsp…


六维易吸收,哪些营养素引起了你的关注?

α+β蛋白质组合:     核苷酸:     OPO结构脂:     MFGM乳脂球膜:     益生菌+益生元:   &nbsp…

母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展

2020年12月31日
世界卫生组织(World Health Organization,WHO)推荐0~6 月龄婴儿纯母乳喂养。母乳营养全面,且随着婴儿的生长发育动态变化,可满足0~6 月龄婴儿生长发育的需要。母乳蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两大类。α-乳清蛋白和β-酪蛋白分别是母乳乳清蛋白和酪蛋白中含量最高的蛋白质。本文将主要对于α-乳清蛋白和β-酪蛋白的研究尤其与婴幼儿健康相关的内容进行综述。


母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展

2020年12月31日
世界卫生组织(World Health Organization,WHO)推荐0~6 月龄婴儿纯母乳喂养。母乳营养全面,且随着婴儿的生长发育动态变化,可满足0~6 月龄婴儿生长发育的需要。母乳蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两大类。α-乳清蛋白和β-酪蛋白分别是母乳乳清蛋白和酪蛋白中含量最高的蛋白质。本文将主要对于α-乳清蛋白和β-酪蛋白的研究尤其与婴幼儿健康相关的内容进行综述。

乳汁中乳铁蛋白浓度的变化及其影响因素

2020年9月28日
乳铁蛋白是一种具有抗菌和抗炎作用的母乳糖蛋白。乳铁蛋白水平随泌乳期而变化,初乳中乳铁蛋白浓度最高,并随产后天数显著降低。此外,乳铁蛋白分泌量可能受到地域/种族的影响,低体重儿/早产儿妈妈的母乳中分泌较多,其它影响因素,如母亲年龄、胎次、母体的营养状况和感染情况目前尚待通过标准化的研究设计和浓度测量方法进行大规模、多中心研究进行证实,以便关注有可能摄入乳铁蛋白较少的儿童,并给予适当的补充。


乳汁中乳铁蛋白浓度的变化及其影响因素

2020年9月28日
乳铁蛋白是一种具有抗菌和抗炎作用的母乳糖蛋白。乳铁蛋白水平随泌乳期而变化,初乳中乳铁蛋白浓度最高,并随产后天数显著降低。此外,乳铁蛋白分泌量可能受到地域/种族的影响,低体重儿/早产儿妈妈的母乳中分泌较多,其它影响因素,如母亲年龄、胎次、母体的营养状况和感染情况目前尚待通过标准化的研究设计和浓度测量方法进行大规模、多中心研究进行证实,以便关注有可能摄入乳铁蛋白较少的儿童,并给予适当的补充。

乳铁蛋白抗感染机制及其在儿童感染性疾病中的应用

2020年6月29日
乳铁蛋白是一种铁结合蛋白,属于转铁蛋白家族,广泛存在于哺乳动物的乳汁中,除了调节铁吸收的作用,乳铁蛋白还有更广泛的生物学功能,包括:广谱的抗菌、抗病毒、免疫调节作用、抗肿瘤、抗氧化等[1,2]。感染性疾病是危害儿童健康的主要疾病,乳铁蛋白在儿童感染性疾病防治中的用途也受到关注。


乳铁蛋白抗感染机制及其在儿童感染性疾病中的应用

2020年6月29日
乳铁蛋白是一种铁结合蛋白,属于转铁蛋白家族,广泛存在于哺乳动物的乳汁中,除了调节铁吸收的作用,乳铁蛋白还有更广泛的生物学功能,包括:广谱的抗菌、抗病毒、免疫调节作用、抗肿瘤、抗氧化等[1,2]。感染性疾病是危害儿童健康的主要疾病,乳铁蛋白在儿童感染性疾病防治中的用途也受到关注。

营养学报 | 母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展

2020年3月26日
成熟母乳中α-乳清蛋白与β-酪蛋白呈现一定的比例,β-酪蛋白也是母乳中含量最高的酪蛋白,其消化速度比其他酪蛋白快,可促进钙吸收及婴儿发育、致敏性远远低于αs1酪蛋白。消化产生的活性功能肽在母乳和哺乳后的新生儿胃液中检测结果证实主要来自β-酪蛋白,有免疫调节、阿片受体激动剂、抗菌及降血压等作用。


营养学报 | 母乳α-乳清蛋白、β-酪蛋白与婴幼儿健康的研究进展

2020年3月26日
成熟母乳中α-乳清蛋白与β-酪蛋白呈现一定的比例,β-酪蛋白也是母乳中含量最高的酪蛋白,其消化速度比其他酪蛋白快,可促进钙吸收及婴儿发育、致敏性远远低于αs1酪蛋白。消化产生的活性功能肽在母乳和哺乳后的新生儿胃液中检测结果证实主要来自β-酪蛋白,有免疫调节、阿片受体激动剂、抗菌及降血压等作用。

人乳与牛乳中乳脂肪球膜蛋白的定量蛋白质组学分析

2019年9月17日
根据不同哺乳阶段婴幼儿的营养需求,可以在相应的牛乳中添加功能蛋白。这能够为以牛乳为原料的婴幼儿产品添加功能性蛋白提供理论依据,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。


人乳与牛乳中乳脂肪球膜蛋白的定量蛋白质组学分析

2019年9月17日
根据不同哺乳阶段婴幼儿的营养需求,可以在相应的牛乳中添加功能蛋白。这能够为以牛乳为原料的婴幼儿产品添加功能性蛋白提供理论依据,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。

人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白的差异蛋白质组学分析

2019年8月26日
牛初乳MFGM与人初乳MFGM在蛋白质组成上存在一定差异;相比牛初乳,人初乳MFGM差异表达蛋白具有特殊的生物功能,参与多条免疫和生物功能通路。通过差异蛋白质组学分析,有助于进一步认识和了解初乳MFGM蛋白的组成和表达量,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。


人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白的差异蛋白质组学分析

2019年8月26日
牛初乳MFGM与人初乳MFGM在蛋白质组成上存在一定差异;相比牛初乳,人初乳MFGM差异表达蛋白具有特殊的生物功能,参与多条免疫和生物功能通路。通过差异蛋白质组学分析,有助于进一步认识和了解初乳MFGM蛋白的组成和表达量,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。

母乳中的骨桥蛋白

2019年5月29日
母乳OPN对婴儿早期的免疫及大脑发育十分重要。鉴于OPN的多样作用,母乳OPN对婴儿的生物学影响可能远不局限于此。值得注意的是,虽然母乳与牛乳的OPN具有相似的结构的特点,但是母乳的OPN含量远高于牛乳及以牛乳为基质的普通配方奶粉。因此人工喂养儿可能需要额外的OPN补充。针对母乳喂养儿,由于母乳OPN具有显著的地区差异性,因此也提示我们中国婴儿可能对OPN有特殊的需求。目前,关于母乳OPN的研究才刚刚起步,更多的关于母乳OPN的研究将帮助我们更加了解母乳,了解婴儿的营养需求。


母乳中的骨桥蛋白

2019年5月29日
母乳OPN对婴儿早期的免疫及大脑发育十分重要。鉴于OPN的多样作用,母乳OPN对婴儿的生物学影响可能远不局限于此。值得注意的是,虽然母乳与牛乳的OPN具有相似的结构的特点,但是母乳的OPN含量远高于牛乳及以牛乳为基质的普通配方奶粉。因此人工喂养儿可能需要额外的OPN补充。针对母乳喂养儿,由于母乳OPN具有显著的地区差异性,因此也提示我们中国婴儿可能对OPN有特殊的需求。目前,关于母乳OPN的研究才刚刚起步,更多的关于母乳OPN的研究将帮助我们更加了解母乳,了解婴儿的营养需求。

蛋白质与早产儿生长发育

2019年5月29日
高蛋白质喂养可明显改善早产儿喂养效果,促进体格发育,利于早产儿的生长。


蛋白质与早产儿生长发育

2019年5月29日
高蛋白质喂养可明显改善早产儿喂养效果,促进体格发育,利于早产儿的生长。

人乳蛋白质的功能及哺乳期内的变化

2019年3月7日
一直以来,母乳蛋白质是人们研究和关注最多的母乳成分之一。

母乳蛋白质大致可被分为三类:酪蛋白、乳清蛋白和乳脂肪球膜蛋白,其中酪蛋白和乳清蛋白是构成母乳蛋白质的主要部分。酪蛋白包括β-酪蛋白和κ-酪蛋白,乳清蛋白则主要包括α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和血清白蛋白。


人乳蛋白质的功能及哺乳期内的变化

2019年3月7日
一直以来,母乳蛋白质是人们研究和关注最多的母乳成分之一。

母乳蛋白质大致可被分为三类:酪蛋白、乳清蛋白和乳脂肪球膜蛋白,其中酪蛋白和乳清蛋白是构成母乳蛋白质的主要部分。酪蛋白包括β-酪蛋白和κ-酪蛋白,乳清蛋白则主要包括α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白和血清白蛋白。

乳汁中的乳脂球膜蛋白质组学研究新发现

2019年3月6日
乳脂是乳汁中的重要营养成分,它以脂肪球的形式分散存在于母乳和牛乳中,外面包裹着独特的三层膜结构,称为乳脂球膜 (milk fat globule membrane, MFGM) [1](图1)。乳脂球膜可以防止脂肪球的聚集,维持乳脂的稳定分散状态,同时有动物实验和临床实验显示,乳脂球膜可以促进婴幼儿的大脑发育并提升认知能力,改善代谢,以及减少胃肠道感染和提高免疫力[1]。


乳汁中的乳脂球膜蛋白质组学研究新发现

2019年3月6日
乳脂是乳汁中的重要营养成分,它以脂肪球的形式分散存在于母乳和牛乳中,外面包裹着独特的三层膜结构,称为乳脂球膜 (milk fat globule membrane, MFGM) [1](图1)。乳脂球膜可以防止脂肪球的聚集,维持乳脂的稳定分散状态,同时有动物实验和临床实验显示,乳脂球膜可以促进婴幼儿的大脑发育并提升认知能力,改善代谢,以及减少胃肠道感染和提高免疫力[1]。