儿童营养是生命全周期健康状况的基石，儿童需要均衡膳食满足生长发育的需要。乳品被公认为是满足儿童营养需求的理想膳食构成，乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施。
为此，中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域近30位权威专家心血与智慧，基于科学研究成果，历时一年，创新性地凝练出乳品与儿童营养的八大共识性观点。首次以更加广阔的视角，系统性地阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系，对引导乳品科学消费规范并促进乳品行业多元化创新发展具有重要的推动作用。
《乳品与儿童营养共识》中八大共性观点为：
1、儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要
2、我国儿童营养状况虽明显改善，但超重肥胖和微量营养素缺乏问题突出
3、膳食多样化是营养均衡的保障，儿童适量饮奶十分必要
4、乳品可以有效促进生长发育，是保障儿童健康成长的理想食品
5、我国儿童乳品摄入严重不足，乳品消费量亟待提高
6、科学认识儿童乳蛋白过敏与乳糖不耐受，倡导终身不断乳
7、乳品是营养强化的重要食物载体，适于儿童微量营养素缺乏的预防控制
8、多方联动合力推进，营造促进儿童乳品消费的良好支持性环境
乳品与儿童营养共识解读专题栏目将以《乳品与儿童营养共识》为内容，分为八期，将《共识》的八大观点进行解读。本期为第一期：儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要。
观点一：儿童期均衡营养对保障其生长发育及维持生命全周期健康至关重要
儿童期的营养状况对成年期健康有着长远影响：
大量研究表明，成年期很多疾病的发生都与其儿童期营养不良密切相关[1]。例如，儿童期营养状况欠佳会影响成年后的骨骼健康[2]：儿童期是骨密度增长最快的阶段，钙和维生素D等多种营养素摄入不足会减少儿童时期峰值骨量的获得，进而影响成年后骨质疏松的发生与发展[3,4]；其次，儿童期体格发育状况同样会影响成年期的体格形态、生理和心理健康：儿童期的体质指数对青春期的体质指数有重要影响[5]，儿童期腹型肥胖会显著增加其成年期发生腹型肥胖、原发性高血压和心血管疾病的风险[6-8]，同时肥胖儿童也容易出现心理行为偏离和心理创伤等问题，对其心理健康可能造成终身伤害。
饮食行为是影响儿童营养健康状况的重要因素之一：
研究显示，儿童普遍存在挑食偏食、进餐不规律、零食偏多、高糖高油高盐食物摄入过量等不健康饮食行为[9]，儿童期不良的饮食行为会影响其成年后的食物偏好与饮食行为，并对成年后的健康状况产生重要影响[10,11]。有关研究表明，儿童期培养良好的饮食行为有助于预防成年期糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病的发生[1]。3岁儿童开始具备学习与理解能力，是培养良好饮食行为的关键时期。
综上所述，指导儿童建立正确的食物选择方法与理解健康饮食的概念有助于培养其良好的饮食行为，使其受益终生。
第二期将解读共识性观点（二）：我国儿童营养状况明显改善，但超重肥胖和微量营养素缺乏问题突出。精彩内容，敬请期待～
参考文献：
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