9月19日，伊利母婴营养研究院（YMINI，Yili Maternal & Infant Nutrition Institute）在上海举办第二届YMINI母乳研究高峰论坛。本次高峰论坛以“Σ时代：凝聚母乳力量”为主题，邀请近百名母婴营养研究专家参会，共同探讨母乳前沿研究进展。

名家汇聚，共聚母乳力量

    本次高峰论坛围绕母乳成分相关的前沿研究展开，来自母婴营养、儿科、食品科学等多个领域专家汇聚一堂，共同探讨母乳成分研究及相关研究在婴幼儿配方奶中应用情况。

    会议开始，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员、中国营养学会副理事长杨晓光致欢迎辞，对伊利积极参与中国母乳喂养事业并长期支持中国营养学会各类促进母乳学术研究领域的交流活动表示了认可，同时表达了希望可以通过本次高峰论坛的学术研究交流聚合多方学术力量，关注生命早期营养的理念。

    会议前夕，中国工程院任发政院士同样远程发来致辞。任老师在致辞中提到，母乳是孩子最天然，最合适的食品，同时也对伊利母婴营养研究院取得的一系列学术成果等给予了充分肯定。在致辞结尾，任老师预祝本次高峰论坛圆满成功。

    伊利集团总裁助理云战友博士、伊利母婴营养研究院院长司徒文佑博士同时致欢迎辞，随后中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授作为会议主席主持会议并进行主题演讲，北京大学公共卫生学院张玉梅教授、上海儿童医学中心陈同辛教授、江南大学食品学院周鹏教授、上海交通大学医学院附属新华医院盛晓阳教授及清华公共卫生学院赵艾助理教授出席会议并做主题分享，中国营养学会多名领导和专家出席会议。

母乳，生命早期不可替代的营养

（北京大学公共卫生学院 张玉梅教授）

    张玉梅教授首先介绍了生命早期营养的重要性，指出生命早期营养决定母子近期及远期健康，关注生命早期1000天营养，可减少不良妊娠结局，促进母婴健康，对提高整个国家的健康水平十分重要。母乳可满足6个月内婴儿所需要的全部营养，但中国母乳有一定的特殊性，与其它人在微量营养素及活性成分如母乳核苷酸、低聚糖等存在差异，中国配方奶的母乳模拟不能照搬国外。

（上海交通大学医学院附属新华医院 盛晓阳教授）

    母乳成分与免疫发育和神经发育相关研究是当前的热点研究领域，盛晓阳教授分享了母乳活性成分益生菌、母乳低聚糖、乳脂球膜和唾液酸对婴儿大脑发育的重要作用，阐述了他们促进婴儿大脑发育的机制，及其在婴儿配方奶中应用的研究进展。

（上海儿童医学中心 陈同辛教授）

    陈同辛教授分享了母乳中相关包括益生菌、乳脂球膜及乳铁蛋白和核苷酸对机体免疫功能的调节作用、对婴儿免疫发育的影响及其潜在的抗病毒作用。

从母乳成分研究：从基础科研到临床应用

（南京医科大学公共卫生学院 汪之顼教授）

    汪之顼教授讲解了母乳脂类相关的研究进展，指出人类母乳脂类的研究和认识经历了漫长的过程，从最初认为植物油优于动物油的观点，到母乳中脂肪酸构成的研究，再到乳脂球膜结构的发现，基础的科研不断推动婴儿配方奶的优化。其中针对母乳脂肪酸构成的研究发现：母乳中70%的棕榈酸位于SN-2位，更易吸收，且不易发生皂化反应，不影响脂肪和钙的吸收，使粪便更松软通畅。目前，SN-2棕榈酸也称作结构化脂肪已经在配方奶中普遍应用。

（江南大学食品学院 周鹏教授）

    周鹏教授从食品科学的角度说明了母乳中的蛋白质与牛乳中蛋白质组成的差异，并分析了母乳中重要的两种蛋白质α-乳清蛋白和β-酪蛋白的结构特性，指出二者易消化吸收，且它们消化水解产生的免疫活性肽、抗菌肽等还可发挥免疫调节、促进肠道微生态构建及抗菌等作用；同时，α-乳清蛋白和β-酪蛋白还可以结合钙、铁、锌等微量元素，促进微量元素吸收。

（清华公共卫生学院 赵艾助理教授）

    对母乳成分的研究是为了更好地指导实际应用，在母乳喂养不可及的情况下，确保喂养效果更加接近母乳喂养，是一个重要的科学目标，赵艾博士详细报告了婴儿配方奶金领冠珍护的临床喂养效果研究，说明了金领冠珍护在营养吸收力、肠道舒适度、益生菌定植情况及对免疫功能的调节方面都更接近母乳。

伊利开启系统模拟母乳Σ时代

（伊利母婴营养研究院冯罡博士）

    伊利母婴研究院的冯罡博士详细介绍了伊利为中国母乳研究所做的工作，自2003年起，伊利致力于中国母乳研究，经过18年的探索和积累，伊利母乳研究范围覆盖了蛋白质、脂肪酸、氨基酸、核苷酸、乳脂球膜、低聚糖和益生菌等多种母乳营养元素，真正实现了系统模拟母乳，尽可能还原每一种来自母乳的有益营养，提供更贴合中国宝宝的最好的早期营养。

（全体合照）

    继2019第一届YMINI母乳研究高峰论坛召开以来，伊利母婴营养研究院一如既往致力于打造母乳研究学术交流平台，聚合多方学术力量，共同推动中国母乳研究事业的发展，助力中国宝宝健康成长。

会议精彩回放：

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