作为婴幼儿最理想的食物及生命早期营养的物质基础，人类对于母乳的研究和探索在各国都受到了广泛关注。

    中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示，我国乳品工业作为现代食品工业的典型代表，正处在不断追赶并超越的关键时期。以伊利为代表的中国乳业在国际上享有盛名，产业化方面多年位居全球乳业5强。当前世界科技革命与产业变革深入发展，我国乳品工业作为高度全球化的产业，正面临新的机遇与挑战，乳品工业必须依靠科技的自立自强，才能把握发展的新优势，赢得发展的主动权。

图1. 中国食品科学技术学会副理事长 中国工程院院士

中国农业大学营养与健康研究院院长 任发政

    前沿的科学研究，对研发高水平的产品和满足消费者的需求都有着极其重要的引领作用。伊利集团执行总裁刘春喜表示 “「不创新，无未来」我们期待着继续推动生命早期营养相关多领域的研究，将科研产业应用推向更高更新的高度，共同推动我国乳业科技创新，为中国乳业的高质量提供伊利样本。”

图2. 伊利集团执行总裁 刘春喜

    婴幼儿配方乳粉行业是关系国家民族未来的重要产业，在我国人口结构发生深刻变化的时代背景下，科技创新已成为婴幼儿配方乳粉行业健康发展的核心驱动力。论坛上发布的《2022—2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势》凝练出2023年度婴幼儿配方乳粉行业的6大创新趋势，展现了我国婴幼儿配方乳粉行业在创新与价值提升中的不懈努力与付出。以科技为价值导向，在科技界与产业界专家的共同努力下，婴幼儿配方乳粉行业不断推进更高水平产品创新，以满足生命早期人群营养健康需求。

图3. 2023年度婴幼儿配方乳粉行业创新趋势发布

    母乳研究作为世界性课题，一直是当今科学研究的热点。论坛上，多位专家、学者围绕生命早期营养与母乳研究展开了深入交流。

    北京大学公共卫生学院长聘教授张玉梅以《中国母乳研究及产业化进展》为题作专项报告，她指出，母乳能满足生命早期所需全部营养。伊利集团不仅系统探明了蛋白质、DHA等核心营养组分的效用，同时在母乳低聚糖方面的研究也不断突破，通过汇总世界母乳HMOs基因表型及HMOs趋势、分析中外母乳HMOs基因表型及HMOs分布，揭示了中国母乳独特的HMO特征。

图4.北京大学公共卫生学院教授 张玉梅

    此外，江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授周鹏、南昌大学食品科学教育部重点实验室副主任邓泽元和东北农业大学教授李柏良分别就α-乳白蛋白与β-酪蛋白、母乳中的脂肪结构（如OPO结构脂）以及母乳低聚糖对于婴幼儿生长发育做了专题分享。

图5. 江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授 周鹏

图6. 南昌大学食品科学教育部重点实验室副主任 邓泽元

图7. 东北农业大学教授 李柏良

    圆桌论坛上，在场专家就“HMO应用与婴幼儿健康”展开探讨，分享交流母乳低聚糖（HMOs）在婴配粉产业应用中的前沿发现与最新趋势，为行业发展探明方向。

图8. “HMO应用与婴幼儿健康”圆桌论坛

    北京大学公共卫生学院教授张玉梅表示，母乳低聚糖已被证实具有调节肠道菌群、增强免疫、促进婴幼儿神经发育等功效。在配方设计时应系统模拟乳源营养，结合临床实证进行科学添加；四川大学华西公共卫生学院教授张立实指出，母乳低聚糖在婴配粉中的创新应用，应以安全为基，基于前期广泛验证后再用于实践；南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室副主任邓泽元认为，母乳低聚糖是母乳中的核心营养素，对婴儿生长发育至关重要，如何将其应用到奶粉配方当中，是推动母乳研究进程的重要攻关方向；东北农业大学教授李柏良表示，母乳低聚糖除了能够呵护婴幼儿肠道健康，同时具备促进生长发育、提高认知能力等多重功效，将其应用于婴配粉当中，对婴幼儿健康成长意义重大。

    “行业发展的终极目标是要不断地学习母乳、接近母乳。”伊利母婴营养研究院首席科学家冯罡博士表示，早在2014年，伊利就开始与荷兰瓦赫宁根大学合作开展中荷母乳中HMO研究，除单独HMO研究外，伊利还与清华大学开展了大量HMO与益生菌、不同菌株之间的协同效应研究。通过这样的研究，可以确定未来有潜力应用在婴儿配方乳粉中的功能成分组合，随着新成分不断被发现和加入，对母乳的学习也在不断地优化，进而能够给婴儿带来更好营养的支持。

图9. 伊利母婴营养研究院首席科学家 冯罡博士

    汪之顼教授表示，母乳低聚糖作为近年来的研究热点，其生物学效应是广泛而深入的，但营养学效率则需要长期跟踪。未来，以伊利为代表的乳企需持续创新研发，积极推动技术成果转化及产业化，引领中国乳业高质量发展。

    健康中国，营养先行。回望历史，中国乳业已经取得了令全球瞩目的成就，赓续未来，伊利将持续地推动产学研协同，加码生命早期营养研究的赛道，护航母婴的健康未来，促进中国乳业高质量发展。