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2021年9月23-25日，中华医学会第十五次全国围产医学学术会议在四川省成都市隆重召开。会议为妇产和儿科专家学者提供了绝佳的学术和交流平台，多名权威专家展开精彩演讲，数千名学者齐聚一堂，共逐围产医学领域前沿，碰撞学科观点，交流诊疗理念。
会议现场
在母婴研究领域，母乳是一个复杂而充满奥秘的宇宙，对它的探索充满了未知与挑战。伊利作为国际领先的创新型乳企，一直以来深耕母乳研究，积极开展科研合作，引领中国母乳研究前沿，取得了许多具有国际影响力的科研成果。本次大会上，伊利正式发布2021年在“母乳宇宙”中探索取得的最新成就。
会议邀请了四川大学华西第二医院、中华医学会围产分会主任委员刘兴会教授担任主席，并邀请北京大学公共卫生学院张玉梅教授就伊利相关研究成果进行报告，研究内容涉及母乳低聚糖（HMO）、母乳糖基化蛋白、母乳糖基化N-聚糖等诸多前沿领域。
四川大学华西第二医院、中华医学会围产分会主任委员 刘兴会教授
HMO研究的新发现
自2018年起，伊利就致力于HMO相关研究，已发表多篇高质量研究论文，2021年伊利继续HMO的探索之路。
HMO随泌乳期的变化规律得到全面梳理[1]
伊利母婴营养研究院同新西兰农业科学院、奥克兰大学医学与健康科学学院于权威SCI期刊Nutrients合作发表了最新也是目前为止全球最全面的HMO研究，该研究总结了近20年来（1999-2019）发表的HMO研究成果，表明了HMO在初乳中浓度最高，且随泌乳期逐渐降低，具有显著的国家地区特异性。这项研究还观察到不同基因型的HMO不仅分泌量不同，变化趋势也存在差异；同时，不同种类的HMO变化趋势也有所不同，3′-岩藻糖基乳糖随泌乳期上升，2′-岩藻糖基乳糖则正相反，随泌乳期下降。
北京大学公共卫生学院 张玉梅教授
母乳研究为根本，开发贴合中国婴儿营养需求的配方粉
HMO对大脑认知作用的系统综述[2]
伊利与奈梅亨大学唐德斯大脑认知研究所（Donders Institute）合作的母乳低聚糖对大脑认知作用研究也在权威期刊Nutrients发表，该研究通过分析HMO在不同动物模型中的实验数据，证实了HMO可改善婴儿期空间记忆和物体识别的能力，且其对复杂认知的益处在幼年时期即已体现，并可持续到整个成年期，系统阐述了HMO对于大脑认知发育的促进作用。
母乳蛋白质研究的全新突破
蛋白质是母乳的重要成分，除了乳清蛋白和酪蛋白，母乳中还有多种生物活性蛋白，发挥多种生物学功能，有着无穷的奥秘。伊利早在2017年就开展了母乳蛋白质组学研究，已发表多篇母乳蛋白质组学研究的高影响力论文。
母乳蛋白质在胃肠道的消化规律得到解答[3]
2021年，伊利与荷兰瓦赫宁根大学合作的母乳蛋白质体外消化模型研究，通过在体外构建0-3岁婴儿的胃肠道消化模型，揭示了母乳中的α-乳清蛋白与β-酪蛋白在婴儿胃肠道易于消化，在经过肠道的消化之后，几乎没有残留。而母乳中的功能性蛋白，如乳铁蛋白、血清白蛋白等则在消化中部分留存，以发挥生物学功能。
此外，研究也发现，初乳和成熟乳中不同种类的蛋白质在胃部的消化程度不同，不同泌乳阶段蛋白质的水解及消化情况存在精密调控，从而使蛋白质发挥最优作用。
专家倾情演讲
首次发现中国母乳糖基化N-聚糖的构成[4]
N-聚糖是连接在蛋白质肽链中天冬酰胺残基上的寡糖，参与蛋白的糖基化，是蛋白翻译后修饰的重要构成，母乳糖基化N-聚糖对婴幼儿健康有重要作用，但此前对此尚未有较多的研究。伊利与荷兰瓦赫宁根大学合作，首次深入探讨了中国母乳N-聚糖的组成，从7位中国母亲的初乳和成熟乳中发现了66种不同结构的N-聚糖。并揭示了不同分泌型母亲母乳中的N-聚糖随泌乳期的变化规律：分泌型母亲母乳中的中性非岩藻糖基N-聚糖含量随泌乳期上升，而岩藻糖基N-聚糖含量随泌乳期下降，但非分泌型母亲母乳不体现这一规律。
母乳位点特异性糖蛋白的鉴定获新进展[5]
糖基化蛋白质在母乳中普遍存在，但针对母乳N-完整糖肽研究仍处于起步阶段，大规模位点特异性糖型鉴定存在困难。而近期，伊利联合中科院大连化学物理研究所实现了母乳位点特异性糖型的鉴定与定量。研究共在初乳和成熟乳清中鉴定了330种和327种完整的糖肽，并发现了这些糖肽的变化趋势：在14种最丰富的N-聚糖中，末端岩藻糖基化N-聚糖和仅唾液酸化N-聚糖的丰度随着母乳的成熟而增加。同时，揭示了在不同泌乳期的母乳糖蛋白位点可能与健康功能息息相关的特异性糖型的变化。
母乳研究为根本开发贴合中国婴儿营养需求的配方粉
在坚实的科研结果下，伊利不断地对婴儿配方奶粉的每个成分进行打磨、优化，实现科研成果向实际应用的转化。并与北京大学合作，设计高质量的临床研究，在临床中进行严谨的科学验证，证实金领冠作为高SN-2棕榈酸含量的婴儿配方粉，对婴儿生长发育、免疫、神经发育和肠道双歧杆菌的定植均存在显著获益[6]，为维护婴儿健康提供了全面的营养方案。
对母乳的探索永不止步
在母乳研究领域，伊利放眼全球，通过整合世界顶尖的研究资源，与国内外知名高校和科研机构展开深度合作，充分利用国际研发资源，构建全球创新网络，取得累累硕果。但对“母乳宇宙”的探索尚有太多未知，未来，伊利的探索也将永不停息。伊利对生命早期的关注起源于母乳，但远不止于母乳，还将通过更广泛层面的严谨科研，探索婴幼儿健康的方方面面，并将实现研究成果的转化，用科技赋能，为中国婴幼儿开发更好的产品，为中国宝宝的健康未来保驾护航。
参考文献：
[1]Thum C, Wall CR, Weiss GA, et al. Changes in HMO Concentrations throughout Lactation: Influencing Factors, Health Effects and Opportunities. Nutrients, 2021, 13(7): 2272. doi: 10.3390/nu13072272
[2]Docq S, Spoelder M, Wang W, et al. The Protective and Long-Lasting Effects of Human Milk Oligosaccharides on Cognition in Mammals. Nutrients, 2020, 12(11): 3572. doi: 10.3390/nu12113572
[3]Elwakiel M, Boeren S, Wang W, et al. Degradation of proteins from colostrum and mature milk from Chinese mothers using an in vitro infant digestion model. Frontiers in nutrition, 2020, 7: 162. doi: 10.3389/fnut.2020.00162
[4]Elwakiel M, Bakx EJ, Szeto IM, et al. Serum protein N-glycans in colostrum and mature milk of Chinese mothers. Journal of agricultural and food chemistry, 2020, 68(25): 6873-6883. doi: 10.1021/acs.jafc.0c02161
[5]Wang Z, Zhang N, Wang W, et al. Glycoproteomics Analysis Reveals Differential Expression of Site-Specific Glycosylation in Human Milk Whey during Lactation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2021；69(23):6690-6700. doi: 10.1021/acs.jafc.0c07998
[6]Wu W, Zhao A, Liu B, et al. Neurodevelopmental Outcomes and Gut Bifidobacteria in Term Infants Fed an Infant Formula Containing High sn-2 Palmitate: A Cluster Randomized Clinical Trial. Nutrients, 2021, 13(2): 693. doi: 10.3390/nu13020693
