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2020年12月31日
通常,包括异构化乳糖在内的乳糖衍生益生元是单独食用,或者与乳制品或果汁一起食用,美国食品药物监督管理局(FDA)已经证实,乳糖衍生的益生元是“安全的”,出于这些原因,它们通常被推荐给儿童、年轻人和老年人甚至孕妇食用[10]。但是目前,关于添加异构化乳糖的配方奶粉对婴幼儿的健康影响的临床试验较少,相应证据和研究尚不充足。虽然异构化乳糖已有几十年的发现和应用历史,但是关于婴幼儿配方奶粉中的应用,适宜的添加剂量和奶粉的添加时间还需要未来进一步的研究进行探索和证实。
2020年9月28日
乳铁蛋白是一种具有抗菌和抗炎作用的母乳糖蛋白。乳铁蛋白水平随泌乳期而变化,初乳中乳铁蛋白浓度最高,并随产后天数显著降低。此外,乳铁蛋白分泌量可能受到地域/种族的影响,低体重儿/早产儿妈妈的母乳中分泌较多,其它影响因素,如母亲年龄、胎次、母体的营养状况和感染情况目前尚待通过标准化的研究设计和浓度测量方法进行大规模、多中心研究进行证实,以便关注有可能摄入乳铁蛋白较少的儿童,并给予适当的补充。
2023年2月6日
《母乳科学与婴幼儿配方食品制造技术六大研究热点》文章将分为六期推送,上一期,我们分享了《六大研究热点(二)| 深度探索母乳组成模式,完善母乳成分图谱》,本期,我们继续为您分享《六大研究热点(三)| 开展真实世界研究,阐释母乳成分的协同健康作用》。
2018年11月25日
妊娠期间母体的饮食和代谢状态对其子代的神经发育起着至关重要的作用。2010年Sullivan等1使用非人灵长类动物(nonhuman primate, NHP)模型来研究母体肥胖。该动物模型很好的模拟了高脂饮食(High Fat Diet, HFD)对个体的影响,包括母体在孕期中代谢情况。母体在孕前、孕中及生产后都被饲喂富含饱和脂肪酸的高脂饮食(HFD)。
2022年10月17日
母乳中的微生物、免疫和代谢成分已被证明可以在肠道炎症及NEC预防的机制中发挥重要作用。这些生物活性因子可共同促进婴儿健康的胃肠道功能,为母乳喂养的婴儿提供炎症调节和保护作用,并具有降低远期慢性炎症性疾病发生风险的潜在作用,对改善婴儿的短期和长期健康结局至关重要。
2019年8月26日
牛初乳MFGM与人初乳MFGM在蛋白质组成上存在一定差异;相比牛初乳,人初乳MFGM差异表达蛋白具有特殊的生物功能,参与多条免疫和生物功能通路。通过差异蛋白质组学分析,有助于进一步认识和了解初乳MFGM蛋白的组成和表达量,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。
2020年12月31日
根据现有研究,FOS对于婴幼儿较为明确的改善以双歧杆菌为代表的肠道菌群、调节胃肠功能作用及良好的耐受性和安全性,使其在优化配方奶粉向母乳接近的道路上意义重大。但同时FOS对于婴幼儿预防感染、过敏等免疫方面的作用尚不明确,关注FOS与婴幼儿钙镁等矿物质吸收相关的及其他潜在健康效应关系的人群研究更是缺乏,也为后续关注FOS与婴幼儿健康的研究提供参考。