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推荐文章
母乳中的脂类-含量,存在形式以及影响其含量的关键因素

2018年11月25日
母乳中的脂类是婴儿非常重要的能量来源,供能占总能量的45%~55%。同时母乳中的脂类还提供婴儿必须的营养素如不饱和脂肪酸,以及丰富的脂溶性维生素。众多的研究报道,母乳中的脂类呈现出重要的生理功能,如影响婴儿的胃肠道功能、神经发育、免疫发育等,对婴儿的生长发育具有非常重要的意义。

母乳中的α-乳清蛋白-含量及生理作用

2018年11月25日
人乳中的蛋白质含量丰富且种类繁多,而且还含有许多活性蛋白质。α-乳清蛋白由含有123个氨基酸的单链多肽组成,是人乳中存在的主要蛋白质。人乳的α-乳清蛋白不是糖基化蛋白,也不含有磷酸基团,而是以1:1的物质的量之比结合钙【1】,为结构紧密的钙结合球蛋白。

专家视点 | 7-24月龄婴幼儿辅食添加方案

2022年12月12日
《中国居民膳食指南》的“7-24月龄婴幼儿喂养指南”,为中国婴幼儿辅食添加提供了指导。与此同时,“中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔”采用宝塔形式,形象化地推荐如何逐步引入各类食物并合理搭配,使指南更具可操作性和实用性。

人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白的差异蛋白质组学分析

2019年8月26日
牛初乳MFGM与人初乳MFGM在蛋白质组成上存在一定差异;相比牛初乳,人初乳MFGM差异表达蛋白具有特殊的生物功能,参与多条免疫和生物功能通路。通过差异蛋白质组学分析,有助于进一步认识和了解初乳MFGM蛋白的组成和表达量,可能为乳品行业提供有用的信息和潜在的发展方向。

伊利x江南大学联合研究表明 | 强化适当配比的α+β蛋白组合更利于消化

2022年6月10日
研究显示,LMPF和MMPF在婴儿体外消化模型中表现出更高的蛋白质水解程度、游离氨基酸含量,且其必需氨基酸的生物有效性更接近母乳。

2017 WHO指南:保护,促进并支持母乳喂养

2018年12月3日
关于母乳喂养重要性在儿童存活率,营养及生长发育,母亲健康方面的科学证据越来越多。提升全球母乳喂养率可以减少超过80万5岁以下儿童的死亡以及2万因乳腺癌引起的死亡。世界卫生组织推荐6个月以内纯母乳喂养,并在持续母乳喂养的基础上搭配合理的辅食,喂养幼儿至2岁。在提升母乳喂养的过程中,女性需要一定的支持以提升其母乳喂养行为的发生。有证据显示,根据世界卫生组织、联合国儿童基金等机构联合发布的“成功母乳喂养的十个步骤”的声明,对提升母乳喂养结果有积极的影响。该指南详细阐述了该十个步骤的实践内容。

母乳糖复合物(HMGs)保护婴儿免受病原体感染

2022年4月14日
母乳喂养不仅维持婴儿的生长发育,也保护婴儿免受病原体的感染。母乳低聚糖(HMO)保护婴儿免受病原体感染的作用已得到充分研究和证明,低聚糖除了以游离形式存在,也常常以糖复合物的形式存在。目前,学术界对母乳糖复合物(HMGs)及其保护作用关注尚少。

母乳中的游离氨基酸为新生儿提供免疫保护

2020年6月29日
母乳中游离氨基酸以谷氨酸和谷氨酰胺代表,对婴儿的感染和过敏具有保护作用。然而,普通配方奶中游离谷氨酰胺和谷氨酸的含量比母乳含量低,母乳喂养和配方奶喂养的儿童FAA的摄入量有显著差异,未来需要进一步的研究探讨游离氨基酸的补充是否能弥补配方喂养和母乳喂养儿童之间免疫相关疾病发生的差异,并探讨最佳的摄入量。

伊利突破性揭示中国母乳N-聚糖奥秘

2021年10月31日
2020年,伊利与荷兰瓦赫宁根大学合作的研究首次揭秘中国妈妈初乳、成熟乳中乳清蛋白N-聚糖及其动态变化,相关文章发表于权威SCI期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF:4.192)上。此研究为国内乳品及婴配粉企业中,首个针对中国母乳N-聚糖结构与组成的报道,研究成果对于指导未来婴幼儿配方奶粉的研发创新具有重要科学意义。

食物营养 | 乳类食物中β-酪蛋白的结构及营养功能

2020年5月26日
基于母乳蛋白质组分的特异性,以及牛乳蛋白质在蛋白组分上与母乳的差异,乳基婴幼儿配方 粉中蛋白质的调整,既要考虑乳清蛋白和酪蛋白的比例,还需要进一步精细调整蛋白质亚组分的含量和比 例,使其各蛋白质亚组分含量、比例和结构更为接近母乳蛋白质的组成。


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