α+β蛋白质组合：     核苷酸：     OPO结构脂：     MFGM乳脂球膜：     益生菌+益生元：   &nbsp…

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2021年1月29日
近年来越来越多的研究报道，不管是全母乳还是混合喂养，对于婴儿肠道菌群的组成与定植以及肠道免疫功能的启动与成熟均非常重要；且母乳喂养与婴儿粪便中高丰度双歧杆菌的数量显著相关；停止（或过早停止）母乳喂养讲导致以厚壁菌门为标志的婴儿肠道微生态的快速成熟[1]。母乳喂养是与婴儿肠道菌群早期形成关联最密切的因素。本文综述了母乳中存在的细菌种类及检测方法等。

2021年1月29日
随着细菌培养技术和新一代DNA测序技术的 应用，确认了人乳中存在丰富的微生物，人乳中微生物在新生儿肠道免疫系统启动 、婴儿肠道免疫功能发育以及程序化进程中发挥重要作用[1-3]，也与乳腺炎发生风险和乳腺炎治疗效果密切相关[4-5]，人乳中微生物还与乳母的健康状况和喂养儿以后（成年期）发生营养相关慢性病的风险有关[6-7]，因此母乳中微生物对母婴健康状况的影响已成为近年来备受关注的热点。

2020年12月31日
根据现有研究，FOS对于婴幼儿较为明确的改善以双歧杆菌为代表的肠道菌群、调节胃肠功能作用及良好的耐受性和安全性，使其在优化配方奶粉向母乳接近的道路上意义重大。但同时FOS对于婴幼儿预防感染、过敏等免疫方面的作用尚不明确，关注FOS与婴幼儿钙镁等矿物质吸收相关的及其他潜在健康效应关系的人群研究更是缺乏，也为后续关注FOS与婴幼儿健康的研究提供参考。

2020年12月31日
通常，包括异构化乳糖在内的乳糖衍生益生元是单独食用，或者与乳制品或果汁一起食用，美国食品药物监督管理局（FDA）已经证实，乳糖衍生的益生元是“安全的”，出于这些原因，它们通常被推荐给儿童、年轻人和老年人甚至孕妇食用[10]。但是目前，关于添加异构化乳糖的配方奶粉对婴幼儿的健康影响的临床试验较少，相应证据和研究尚不充足。虽然异构化乳糖已有几十年的发现和应用历史，但是关于婴幼儿配方奶粉中的应用，适宜的添加剂量和奶粉的添加时间还需要未来进一步的研究进行探索和证实。

2020年12月31日
乳汁中由三层膜结构包裹的核心为甘油三酯的球状结构称为乳脂肪球，而包裹在乳脂肪球外面的乳脂球膜(MFGM)上的蛋白质有着重要的营养价值，近年来越来越受到关注。关于MFGM蛋白质在免疫调节和抗癌方面的研究较多，而神经认知的发育和肠道菌群的研究较少。本研究对乳脂球的形成与结构、乳脂球膜蛋白质的组分进行分析，并从机制、动物及人群实验等方面综述了MFGM蛋白神经认知发育、免疫调节、肠道菌群、抗癌等方面的研究进展。

2020年12月31日
世界卫生组织（World Health Organization，WHO）推荐0～6 月龄婴儿纯母乳喂养。母乳营养全面，且随着婴儿的生长发育动态变化，可满足0～6 月龄婴儿生长发育的需要。母乳蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两大类。α-乳清蛋白和β-酪蛋白分别是母乳乳清蛋白和酪蛋白中含量最高的蛋白质。本文将主要对于α-乳清蛋白和β-酪蛋白的研究尤其与婴幼儿健康相关的内容进行综述。

2020年11月30日
营养学是研究机体营养规律及其改善措施的科学。随着基因组学研究的开展，营养科学也逐渐过渡到研究营养相关的基因及其表达产物在营养代谢中作用的方向，营养基因组学应运而生，并迅速成为营养学研究的新前沿。生命早期作为一生中的关键时期，也是营养基因组学关注的重点。

2020年11月30日
国内流行病学数据统计显示，2005-2012年我国3岁以内婴幼儿维生素D缺乏性佝偻病发病率为20.3%[1]。近年来，我国婴幼儿维生素D的缺乏现状虽然有所改善，但维生素D不足的情况仍较为常见。随着人们生活方式的转变，阳光暴露的程度较低，婴幼儿面临维生素D缺乏的风险。