2024年10月15日至18日，第九届中国特殊食品大会在成都举行。会议期间，伊利金领冠独家支持举办了婴配食品行业新质生产力发展会议，特邀国内众多知名专家向全行业分享了其在婴配食品行业中前沿研究的成果。

图1. 第九届中国特殊食品大会

      原国家食品药品监督管理局副局长、中国营养保健食品协会原会长边振甲及伊利集团副总裁杨超群出席大会并发表致辞，杨总指出伊利集团始终致力于为中国婴幼儿提供更加科学专业的营养支持，积极联动产、学、研开展合作，推动产品迭代升级，并在中国母乳氨基酸模式研究、婴配食品蛋白质消化吸收研究、水解蛋白婴儿配方奶粉预防过敏性疾病研究、母乳低聚糖健康效应及其在婴幼儿配方粉中的应用研究、母乳脂肪酸对早产儿生长发育的影响研究、母乳活性成分与配方奶粉数字化评价体系的构建等前沿研究领域取得了显著成就。

图3. 伊利集团副总裁 杨超群

01. 科技赋能母乳研究创新 产学共融推动行业发展

      建立婴幼儿营养模型及中国母乳氨基酸模式对于指导中国婴配粉母乳化研究具有重要意义。中国工程院院士印遇龙在《婴幼儿营养模型研究与应用及中国母乳氨基酸模式》的报告中分享了母乳氨基酸的组成和模式的研究，并介绍了多种可以用于营养评价的模型，为实现婴配粉氨基酸母乳化提供理论基础。

图4. 中国工程院院士 印遇龙

      江南大学周鹏教授、东北农业大学李柏良教授分别就α-乳白蛋白与β-酪蛋白、母乳低聚糖等核心营养素对于婴幼儿消化吸收和生长发育的影响做了专题分享。周鹏教授指出，优化α-乳白蛋白、β-酪蛋白的含量比例，可以显著提高蛋白消化率，而且优化比例与母乳越相近，其消化特征与母乳越相似。李柏良教授提到，母乳低聚糖（HMOs）具有调节免疫、维持肠道微生态平衡、改善骨骼发育等功能。国内以伊利为代表的乳企在该领域持续攻关，不仅率先对中国母乳中HMO的组成及变化规律进行聚类分析，还成功将相关专利应用到了婴配粉产品当中。

图5. 江南大学教授 周鹏

图6. 东北农业大学教授 李柏良

      南昌大学邓泽元教授详细介绍了乳铁蛋白、母乳低聚糖、DHA&ARA、OPO结构脂等不同活性营养成分对于婴幼儿健康成长的重要意义。为更好应用母乳中的活性成分，伊利金领冠于2024年发布“四位一体、全面营养”全新母乳研究科研战略，构建了包含消化吸收、免疫保护、智力发育、肠道健康在内的婴配粉营养体系，并介绍了伊利集团在构建婴配粉的母乳化评价体系中的研究进展。

图7. 南昌大学教授 邓泽元

      同期，中山大学蔡莉教授、西安交大罗小琴教授，聚焦水解牛奶蛋白婴儿配方奶粉预防过敏性疾病和母乳脂质与早产儿体格发育进行了专题分享。蔡莉教授指出，采用系统综述和meta分析方法综合目前证据，发现早期使用EHF（深度水解蛋白）代替CMF（完整牛奶蛋白）可以降低牛奶过敏风险。与CMF相比，早期使用PHF（适度水解蛋白）或EHF（深度水解蛋白）可以预防湿疹。此外，与CMF相比，早期使用PHF可以预防高危婴儿喘息。罗小琴教授分享了母乳脂肪酸在早产儿生长发育中的积极作用。如补充多不饱和脂肪酸，能改善早产儿的语言发育、降低肺病风险，补充长链脂肪酸对早产儿心理发育及精细运动有益，降低肠道损伤和炎症风险。

图8. 西安交大教授 罗小琴

图9. 中山大学教授 蔡莉

02. 加速科研成果落地转化 持续护航中国母婴健康

      作为婴配粉行业头部品牌，伊利金领冠自诞生伊始就一直致力通过科研创新赋能产品迭代升级。伊利金领冠旗下的托菲儿系列不仅是金领冠首款应用中国专利配方^[1]的特医食品，同时也是伊利攻坚“十四五”国家重点研发计划课题“多场景特医食品创制及产业化”的重大科研突破。

      伊利金领冠托菲儿系列早护、早优两款产品添加了OPO、核苷酸组合、ARA和DHA，以及水解乳清蛋白、MCT等核心营养素，经过科学配比，可满足不同时期早产儿特殊营养需求。其中，金领冠托菲儿早护系列的高能追赶配方，贴合早产儿对于高密度能量的精准需求，能够助力早产儿从出生后尽快过渡到正常喂养阶段，实现追赶性生长；金领冠托菲儿早优系列，能够帮助早产儿从出院到追赶生长达标，补足优质营养，助力更好生长发育。

      从推动前沿成果持续落地，到收获行业专家权威肯定，伊利金领冠始终站在中国母乳研究的前沿领域。未来，伊利将继续在婴配食品领域不断创新，助推我国母婴健康事业高质量发展。

注释

[1]中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明名称：核苷酸组合物及其在食品中的应用。