中国营养学会妇幼营养分会主任委员汪之顼教授作为此次论坛的主席，主持大会并致开幕词。汪之顼教授表示，开展母乳成分研究对于婴幼儿健康发展有着极其重要的意义，并对以伊利为代表的国内婴儿配方奶粉企业近年来在母乳研究方面取得的成绩以及为国内外学术交流做出的贡献给予了充分肯定。伊利集团总裁助理云战友博士也在会上发表讲话，简要介绍了伊利17年母婴营养，尤其是母乳成分研究的研究历程和科学成果。会议期间，YMINI将伊利母婴营养研究成果整合，首次以成果集的形式在论坛上发布，同时进一步扩大撰稿合伙人计划，广泛征集母婴营养领域专家对母婴营养话题的不同科学视角。    

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    论坛特别邀请到欧洲胃肠病学、肝病学和营养学协会（ESPGHAN）主席Raanan Shamir教授作题为“2019全球母乳喂养和母乳成分研究前沿进展”的报告。据Raanan Shamir教授介绍，母乳作为一种复杂的活性营养液，富含抗体、酶和激素等有益于健康的成分。独特的乳源活性生物肽如胰岛素、乳铁蛋白对新生儿包括早产儿正常生理功能发挥着不可替代的作用。与此同时，Raanan Shamir教授也提到，在全球多数国家包括中国，母乳喂养现状不容乐观，保护、促进和支持母乳喂养仍有大量工作需要执行。

    伊利集团欧洲创新中心母婴营养科学家、开放式创新项目负责人Adrienne Weiss博士则为与会者带来“中国的母乳蛋白组学研究新进展”的科学汇报。据Adrienne Weiss博士介绍，伊利的科研团队通过对中国和荷兰的人乳中蛋白组学的比较研究发现，中荷两国的母乳在某些蛋白质含量水平上表现出一定差异，深入的中外的母乳差异研究可以为探究母乳对婴幼儿生理功能的影响带来启示（原科学文献详见本周“伊利母婴营养”公众号推送）。

    北京大学公共卫生学院张玉梅教授介绍了 “α-乳清蛋白+β-酪蛋白及其活性功效”。张玉梅教授指出，母乳中的α-乳清蛋白不仅能够满足新生儿营养需要，促进其对微量营养素，特别是铁和锌的吸收，同时可以增强新生儿免疫力，帮助新生儿抵御病原微生物，是母乳蛋白中最重要的成分之一。此外，张玉梅教授还称，β-酪蛋白更易消化吸收，且不是新生儿主要的过敏原，二者对新生儿的营养吸收均有着非常重要的意义。

    伊利集团奶粉事业部高级技术研发总监刘彪先生在此次大会上，则深度分享了伊利母乳成分的研究历程，发布伊利覆盖43城的中国的母乳采集地图以及伊利母乳研究检测成分，同时详细介绍母乳成分基础研究项目。其中，刘彪总还特别提及α-乳清蛋白和β-酪蛋白的配方制备专利，结合临床研究数据阐述了其易消化吸收的功能特点。

参会专家（排名不分先后，以拼音顺序为准）：

贲晓明教授  上海第一妇婴保健院  

陈津津主任  上海儿童医院

陈平洋教授  中南大学湘雅二医院

陈裕明教授  中山大学公共卫生学院

邓泽元教授  南昌大学食品学院

柳鹏主任     北大人民医院

任一平教授  浙江清华长三角研究院

盛晓阳主任  上海交通大学医学院附属新华医院

苏世萍护士长  北京大学第一妇产儿童医院

杨年红教授   华中科技大学同济医学院公共卫生学院

荫士安研究员  中国疾病预防控制中心

曾果教授   四川大学华西公共卫生学院

张婷主任  上海儿童医院

周鹏教授  江南大学食品科学与技术国家重点实验室