4月19日，2023国际乳业创新战略论坛在丹麦哥本哈根斯举行，来自世界各地的乳品研发专家、企业代表、行业分析师齐聚一堂，共同探讨乳制品行业创新发展趋势。

  希特乔·霍曼发表主题演讲

    “创新”和“可持续”已经成为全球乳业发展趋势，为发掘行业可持续发展机遇，促进乳业创新迭代升级，组委会邀请伊利集团作为行业代表出席，伊利欧洲创新中心专家希特乔·霍曼（Hittjo Homan）发表题为《可持续乳品消费新趋势：伊利的探索与实践》主题演讲，分享了伊利以消费者需求为中心，持续打造满足全人群、全消费场景、全生命周期营养健康需求的创新实践，以及引领全产业链共赴绿色可持续未来的最新探索。

    希特乔·霍曼表示，中国人均饮奶量持续提升，但目前中国的人均乳品消费量与欧洲相比，仍有较大的增长空间。伴随着人们健康消费意识的提升，越来越多的人意识到乳品摄入对健康的重要性，新发布的《中国居民膳食指南（2022）》也建议摄入更多乳制品，奶及奶制品的推荐摄入量至少为300g/天，乳制品已经成为不可或缺的营养来源。

    希特乔·霍曼坚定认为，从全球来看，中国乳品消费仍存在巨大发展机会，中国乳品消费需求将持续增长。

    面对多样化的乳品消费需求，伊利致力于打造满足全人群、全生命周期、全消费者场景的健康食品。希特乔·霍曼在现场进行了相关分享。

    在婴幼儿健康领域，伊利自2003年起自主开展母乳研究，建成中国首个企业母乳研究数据库，并与英国剑桥大学、苏黎世联邦理工学院、荷兰瓦赫宁根大学和荷兰唐德斯大脑、认知和行为研究所等全球知名科研院所合作，开展前沿研究。

科研人员正在做质量检测

    在儿童健康领域，早在2006年，伊利即启动儿童营养研究，分析各种营养元素在体内的吸收和转化情况、各种营养素之间的协同作用及所能发挥的健康效应，并基于儿童营养状况调查，发现儿童人群中普遍存在的营养问题进行产品的研发创新，研发和生产儿童专属乳制品——伊利QQ星系列产品。基于持续多年的中国母婴童研究，伊利已布局中国发明专利139项，海外专利22项，形成了“中国专利^**配方”的专利优势。

    一方水土养育一方人，科学研究表明，不同地域和饮食习惯的人群肠道菌群结构也存在一定差异。伊利通过自主研发，坚持投入基础创新研究，推出以“中国专利^*益生菌”为定位的国人健康解决方案品牌全佳益^®，全佳益旗下自主知识产权的专利菌株乳双歧杆菌BL-99、副干酪乳杆菌K56以及副干酪乳杆菌ET-22分别布局肠道健康、体重管理与口腔健康三大领域，已成功应用在伊利集团多个产品中并取得了不俗的社会反响，让“中国专利^*益生菌”获得世界认可。目前，全佳益^®已经布局国内外专利80余项，获得专利授权25项。

    针对健康老龄化的问题，伊利基于中国八城市成人营养健康调查，针对老年人群普遍存在的骨质疏松、高血糖、高血压、高血脂等健康问题。基于“药食同源”的理念，通过“药食同源健康功效数据库”，筛选并验证特定健康功效因子组合，将健康元素应用到中老年奶粉中，成功开发出骨能、心活、纾糖三款药食同源中老年奶粉。

    论坛现场，希特乔·霍曼向与会代表分享了伊利可持续发展的相关实践，他表示，绿色可持续发展已经成为乳业未来发展的必然趋势，伊利已经积极投身其中。

    早在2007年，伊利就率先提出“绿色领导力”，并在2009年进一步升级为伊利的“绿色产业链战略”，倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念。2022年，伊利发布《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》，将在2050年前实现全产业链碳中和，成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。截至到目前，伊利已获得全国首张电碳市场双认证的“绿电交易凭证”，发布了5款“零碳产品”，打造了5个“零碳工厂”，建立了行业首个“零碳联盟”。近期，伊利又将绿色足迹延伸到了水资源保护领域，获得中国食品行业首个组织和产品层面的水足迹“双认证”，并成为首家获批加入联合国《水行动议程》的中国企业。