伊利·引领婴幼儿配方粉进入全面系统模拟时代

    生命早期的营养状况关系人一生的健康状态，是妇幼营养学术年会的重点关注内容。婴幼儿配方粉是母乳不足或没有母乳的婴儿的最佳选择，目前，婴幼儿配方奶粉对婴幼儿时期营养需求的全方位满足，很大程度上得益于中国母乳研究的进步和发展。

图2. 江南大学食品科学与技术国家重点实验室周鹏教授

    正如江南大学食品科学与技术国家重点实验室周鹏教授在《婴幼儿配方粉的演变与发展》主题报告中所言：婴幼儿配方奶粉的发展史，就是一部“不断向母乳学习”的科研发展史。

    周鹏教授条分缕析，从学术角度分享了婴幼儿配方粉演变与发展所经历的4个阶段。从最初注重宏量和微量营养素含量的“基本营养时代”，到注重营养素组成及配比的“优化营养时代”，再到目前关注关键功能活性组、关注营养素强化及特殊成分脱除的“部分功能时代”，婴配粉的未来发展趋势将以功能为导向，协同增效、进入“全面系统模拟母乳时代”，即在尊重母乳复杂营养组成的基础之上，在安全技术许可的条件下，突破母乳营养成分的单一添加，全面系统模拟母乳营养成分。

    他提到，骨桥蛋白+乳铁蛋白组合、益生菌+低聚糖组合，可有效提高婴幼儿肠道免疫力；组合乳脂球膜+唾液酸成分，可协同促进神经发育和免疫力提升。与配方成分的演变相对应的是加工和配料技术的升级。在加工技术层面，现有技术可使杀菌、均质、浓缩、干燥环节更安全、更绿色节能、更利于活性营养成分留存；在配料制备层面，现有技术已支持采用全新的酶凝或膜技术实现蛋白分离、利用膜分离与色谱技术实现生物活性成分如乳铁蛋白的提取。母乳科学的奥秘无穷无尽，期待一代又一代的学者去破解和发掘。

图3. 《婴幼儿配方粉的演变与发展》

    伊利正是一家以科技创新驱动的乳企，是国内最早进入生命早期营养研究领域的乳企之一。20年以来，伊利汇聚全球资源，推动产学研协同创新，已建立起了中国乳企首个“母乳研究数据库”，积累了千万母乳营养成分数据。基于中国母乳研究成果，伊利金领冠打造了包括“α+β专利蛋白组合”、“专利核苷酸组合”、超级三代OPO、益生菌和低聚糖、乳脂球膜及唾液酸的专利配方，以更系统化的营养素配比，引领婴儿配方粉研发进入全面系统模拟时代。

    我国乳业已迎来依靠科技之力持续爬坡与拉升的战略机遇期，行业对科技创新的依赖加深，对科技与产业对接的需求前所未有地加大。中国乳企参与到前沿母乳研究中，可持续推进科研成果向产业转化，推动中国婴幼儿配方粉研发与世界接轨，研发更适合中国婴儿的婴幼儿配方粉。

YMINI·支持青年学者成长共铸妇幼营养研究未来

    青年是国家的未来，青年学者迸发出的新思想、新视角是妇幼营养研究的重要力量。大会特别关注青年学者成长，特设青年学者论文报告专题论坛，为青年学者提供展示舞台，来自全国各地的多名青年学者围绕母体营养对子代健康状况的影响、婴幼儿喂养现状与营养指标、膳食营养与儿童健康成长等36个主题进行报告，诸多智慧与学术思想相碰撞，加强了青年学者之间的交流，得到专家一致赞誉。

    青年学者论文报告论坛上，伊利母婴营养研究院资深科学研究经理冯罡博士发表致辞，表达对青年人才的厚望。他指出，营养科学是世界科技创新体系的重要领域，自“健康中国战略”实施以来，我国妇幼健康素养稳步提升，但在不同人群、不同地区以及不同维度，营养不均衡的情况依然存在，妇幼营养公平仍然任重道远。YMINI作为中国母婴营养研究者的学术合伙人，将继续携手青年学者积极支持母婴营养研究的发展。